Многие из них похожи, и не такие уж сказочные и необычные, как себе представляет человек, услышав слово «легенда».
По одной из них считается, что чай впервые стал заваривать китайский император Шэнь Нун, живший примерно 5000 лет назад. Он был почитаем не только потому, что имел императорский титул, но и за его огромный вклад в империю, сельское хозяйство и традиционную медицину Китая.

Шэнь Нун являлся отцом китайского сельского хозяйства, показав свему народу, как обрабатывать семена в пищу, избегая убийства животных.

Кроме того, Шэнь Нун, изучил и проверил эффекты тысяч растений на себе, одним из которых был чай.

Легенда утверждает, что Шэнь Нун впервые попробовал чай из листьев, случайно поставив котел с водой на огонь.
Им было установлено, что настой чая нейтрализует ядовитые влияния некоторых трав, утоляет жажду, уменьшает сонливость и улучшает сердечную деятельность.